匿名希望様（店長直通メールより）
先日ネットオーダーしました寒鱈は無事に受領し、美味しくいただきました。貴店へは初めての利用。当地は関東ですが、ご送付いただいた翌日の午前中に早々と、まだ冷蔵用の氷がしっかり残る形で十分鮮度を保って届きました。迅速で確実な御対応に感謝します。ありがとうございました。通常、北海道からは航空便を利用していますが、三陸からの陸送便がこんなに早いとは驚きました。
釣り好きで、刺身が大好物の私ですが、お陰で初めて鱈の刺身を味わうことができました。そしてその食感、食味は共に予想以上の美味しさでした。真だち(白子)も勿論新鮮でしたが、いつも求めているサイズより少し小振りでし たので、たちポン（私の好みは柚ポン酢に紅葉おろしとアサツキのせ）主体に茶碗蒸しや鍋などでいただきました。今回のモノは2.5キロクラスでしょうか？個人的には、天ぷらには４キロ以上？の大きめの方が、たちも大きく適しているように思いますが、何れにしても冬の恵みに感謝です。
貴店での切り身処理も適切で、手間要らずで助かりました。ありがとうございました。
山内鮮魚店店長より