新鮮な生めかぶのコリコリ食感と、ふわっとした礒の香りが格別な「たたきめかぶ」。宮城県産のブランド銀鮭をまるでお刺身のように仕上げた「生風スモークサーモン 」とご一緒に!お子様からお年寄りまでみんなが楽しめる♪熱々ごはんの上に、たっぷりとのせ、お醤油をかけて豪快にかきこむのがなんともたまらない!!!何杯でも食べたくなる1品です!
コツ・ポイント
お子様からお年寄りまでみんなが楽しめるレシピです。
分量2人前
調理10分
新鮮な生めかぶのコリコリ食感と、ふわっとした礒の香りが格別な「たたきめかぶ」。宮城県産のブランド銀鮭をまるでお刺身のように仕上げた「生風スモークサーモン 」とご一緒に!お子様からお年寄りまでみんなが楽しめる♪熱々ごはんの上に、たっぷりとのせ、お醤油をかけて豪快にかきこむのがなんともたまらない!!!何杯でも食べたくなる1品です!
お子様からお年寄りまでみんなが楽しめるレシピです。
たたきめかぶをあらかじめ解凍しておきましょう。>>たたきめかぶの商品はこちら
器にご飯をよそい、大葉・スモークサーモンを盛りつけます。
「たたきめかぶ」をたっぷりとごはんの上に盛りつけ、しょう油またはめんつゆをかけます。
お好みでわさびを添えれば完成!
三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ?