ごはんのおかず、お酒の肴にぴったりのホヤレシピといえば「ほやの佃煮」。新鮮なホヤを使えば、やわらかくてぷりっぷりの絶妙な食感に仕上がります。コツは佃煮といえども煮すぎないこと。甘辛く煮たホヤの風味が、あつあつご飯のお供にも、お酒の肴にも本当によく合います^^ ぜひお試しください。

コツ・ポイント

コツは佃煮といえども煮すぎないこと。