三陸魚介の旨味がたっぷり染み込んだオリーブオイル漬けを使った「オリーブオイル漬けのシーフードパスタ」をご紹介。茹でたパスタに、魚介をオイルごと絡めるだけの簡単レシピです。ゴロッと入った魚介、旨味たっぷりのオイルがパスタに絡んで美味。にんにく、唐辛子の香りが効いた食欲そそるペペロンチーノ風。見た目もとっても華やかだから、おもてなしにもピッタリです♪
オリーブオイル漬けのシーフードパスタ
材料
- 魚介のオリーブオイル漬け
- 適量
- パスタ
- 人数分
- 乾燥バジルまたはパセリ
- お好みで
- お好きな野菜
- お好みで
作り方
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まずは「パスタ」を茹でます。鍋でお湯を沸かし沸騰したら「塩」を入れて、「パスタ」をお好みの硬さに茹でましょう。
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パスタが茹で上がったらボウルに取り出し、オリーブオイル漬けの具とオイルをパスタにかけ絡めます。(オイルは全量を入れてしまうと脂っぽくなるので、調整しながら足していきましょう)
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また、お好みで「野菜」などを加える場合は、フライパンで野菜とオリーブオイル漬けを具ごと温め、そこにパスタを入れて絡めましょう。(きのこ類・アスパラ・玉ねぎなどオススメ)
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器にパスタを盛り付け、お好みで乾燥バジルやパセリなどをかけたら完成です。
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