甘くて肉厚なホタテなら、やっぱり「ホタテご飯」がおすすめ！特に寒い冬の時期などは、土鍋で炊けばまさに格別の美味しさ。上品なホタテのダシと、ホクホクの身が炊き込みご飯によく合うんです。新鮮なホタテを使えばあとは簡単レシピでホタテの旨味にお任せ。絶品ホタテごはんの作り方をご紹介します。

コツ・ポイント

ヒモはヌメリがあるので、塩で軽く揉み、流水で軽く洗う。