牡蠣とパプリカのピクルスのアレンジレシピ「ピクルスの豚肉巻き」をご紹介。豚肉を巻くことで牡蠣の旨みを一層引き立たせました。パプリカは甘みが強く肉厚だから、満足感も味わえます。簡単に約10分で作れる時短レシピです。夕食のメインや贅沢なおつまみに。お弁当の一品にもなる便利なレシピです。「時間が無いけど、何か作らなきゃ」という時にうってつけです。
牡蠣ピクルスの豚肉巻き
分量2人分
材料【2人分】
- ピクルスの材料
- 牡蠣
- お好みで
- パプリカ
- お好みで
(レモンでも美味しく作れます) - ピクルス液
- 大さじ1
- 豚ロース薄切り肉
- 200g
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- バター
- 5g
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
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食材を揃えます。
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ピクルスの牡蠣を豚ロース肉で巻いていきましょう。
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巻き終わった豚肉に塩コショウをふります。ふりすぎると塩辛くなるので注意しましょう。
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片栗粉をまぶしていきます。
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フライパンを温め、オリーブオイルをひいたら肉巻きを焼いていきます。
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肉巻きに焼き色が付いたらバターを加え絡めましょう。
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弱火にし、ピクルス液とパプリカ、醤油を入れ、煮詰めます。
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テリが出るまで煮詰めたら完成です。ごはんはもちろん、お弁当のおかずにもオススメです!
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