布海苔（ふのり）はその独特のヌメリと食感が特徴です。乾燥した「ふのり」を水で戻し、サラダに添えるだけでも磯のいい香りが食欲をそそります。サラダにお使い頂く際は、水で戻し、さらに一度軽く湯通しし氷水で締めると食感とヌメリがさらに際立ちます。