茎わかめのだし巻き卵の作り方

作り方

1. 

   塩抜きをした茎わかめを小さめにカットします。茎わかめは約3時間程度水に入れ塩抜きをしてから使いましょう。

   

2. 

   卵に先ほど切った茎わかめ、和風ダシ少々、うすくち醤油大さじ1/2、みりん少々をくわえます。

   

3. 

   卵を白身をきるように軽く混ぜます。この時に混ぜすぎないことがフワフワの卵焼きを焼くコツです。

   

4. 

   フライパンを良く熱し、油をしきます。火は「中火」にし卵を入れ焼いていきます。

   

5. 焼きあがったら食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。是非一度お試し下さい。