茎わかめと豆のマリネの作り方

作り方

1. 

   塩蔵の茎わかめを一口サイズに切り分けます。

   

2. 

   切り分けた茎わかめを流水に浸し、塩抜きをします。約10分程度水に浸します。溜め水で塩抜きをする場合は数回水を交換しましょう。

   

3. 

   次にマリネ液を作ります。『ワインビネガー→オリーブオイル→砂糖→塩→ブラックペッパー』をボウルに入れよく混ぜます。ワインビネガーがない場合は米酢でも大丈夫です。

   

4. 

   お好きな野菜をカットしていきます。

   

5. 

   先程のマリネ液にミックスビーンズを入れます。

   

6. 

   次に野菜と塩抜きをした茎わかめをマリネ液に加え味が馴染むように混ぜます。

   

7. 

   最後にお皿にのせ、バジルをかけて完成です。さっぱり爽やかな「茎わかめと豆のマリネ」ぜひお試しください。