【ぱりぱり食感】銀鮭カマ水煮缶の鮭味噌ピーマン

作り方

1. 

   ピーマンを縦半分にカットし、ヘタと種を取る。

   

2. 

   ボウルに氷水を張り、ピーマンを浸してラップをし、冷蔵庫で2〜3時間（もしくは一晩）冷やす。

   

3. 

   銀鮭カマ水煮缶は汁気を切り、ほぐしておく。

   

4. 

   フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ネギとニンニクを炒める。

   

5. 

   香りが出たら銀鮭カマを加え、水分を飛ばすように炒める。

   

6. 

   砂糖、酒、味噌、醤油を加え、しっかりと炒め合わせる。

   

7. 

   冷やしておいたピーマンの水気をしっかり拭き、お皿に並べ、【6】の鮭味噌そぼろをたっぷり詰める。

   

8. 

   白ごまをふり、お好みで七味唐辛子やラー油をかけて完成。