銀鮭の焼き方（塩焼き）グリル編

作り方

1. 

   銀鮭の切り身に塩を振り、10分置きます。（塩は下味だけではなく、余分な水分を出し、魚の旨みを閉じ込める役割もあります）

   

2. 

   出てきた水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。

   

3. 

   魚焼きグリルを中火で温めておく。（身がくっつきにくくなります）

   

4. 

   魚焼きグリルに銀鮭の切り身を並べ、焼きます。（片面焼きの場合は、皮目から焼きましょう）

   

5. 

   （片面焼きの場合）中火で「片面 約4分ずつ」
   
   （両面焼きの場合）中火で「約8分」

   

6. 

   好みの焼き具合になれば、完成です。余分な脂が落ちて、美味しく仕上がりますよ。