そのままでも美味しい「鯖の冷燻」を、和え物にアレンジして冷奴に添えました。ごま油の香りときゅうりのぽりぽり感が、鯖の脂の旨味をより一層引き立てます！お酒のお供にも、夕飯の先付けにも。おかわりしたくなるような、ご馳走冷奴です!

コツ・ポイント

野菜は薄くスライスし、鯖の冷燻は大きめに切ると、鯖の存在感が引き立ちます。お好みで大葉やミョウガなど香味野菜を足すのがオススメ☆味が引き締まりますよ！