一度は試してほしい漁師町に伝わる生うにの簡単レシピ!ふわふわと口の中でとろけるうにと、玉ねぎの甘み、ウニの旨味が溶け出た煮汁。うにの旨味と風味を感じる優しい味わいです。作り方もとっても簡単♪ぜひお試しください。
コツ・ポイント
ウニが硬くなるため煮込み過ぎには注意です!
分量2人
調理10分
一度は試してほしい漁師町に伝わる生うにの簡単レシピ!ふわふわと口の中でとろけるうにと、玉ねぎの甘み、ウニの旨味が溶け出た煮汁。うにの旨味と風味を感じる優しい味わいです。作り方もとっても簡単♪ぜひお試しください。
ウニが硬くなるため煮込み過ぎには注意です!
玉ねぎをくし切りにし、油で炒めます。
玉ねぎに火が通ったら出し汁を入れましょう。
だし汁が沸騰したら、生うにを入れ一煮立ちします。
最後に塩または醤油で味を整えて完成です。塩で味付けするのがおすすめです♪