だし香る 和風とり唐揚げ

作り方

1. 

   カットした鶏もも肉をビニール袋に入れます。

   

2. 

   料理酒（小さじ2）、しょうゆ（小さじ1）、だしパック1袋（8g）を入れ、しっかり揉み込む。※調味料が全体にいきわたるようにしましょう。

   

3. 

   揉み込んだら、冷蔵庫に30分置く。※置くことで全体に味がしみ込みます。

   

4. 

   片栗粉（大さじ1）、小麦粉（大さじ1）を混ぜ合わせます。※合わせることで、カリカリで綺麗に揚がります。

   

5. 

   鶏もも肉に粉をまぶします。軽くはたいて余分な粉を落とすことで、薄く均等に粉をまぶすことができます。

   

6. 

   ふちの色が変わってきたらひっくり返す。※何度もひっくり返すと火の通りが悪くなり、カラッと仕上がりません。

   

7. 

   黄金色になるまで揚げましょう。

   

8. 

   余分な油を切り、お皿に盛り付けしてレモンを添えたら完成です。