冬は、殻付き牡蠣が存分に楽しめる牡蠣好きにはたまらない季節。海から水揚げした牡蠣を殻付きのままいただくのは、まさに牡蠣の醍醐味。慣れている方はササッとむいてしまいますが、初めての方でも2〜3個むけば、以外とコツがつかめて簡単です。牡蠣むきのコツは『いかにナイフを殻の中に入れるか』。ナイフが入る隙間がない！そんな時の対処法もご案内しています。ぜひ旬の牡蠣を思う存分「生」でお楽しみください。

コツ・ポイント

隙間がない場合は、硬いもので殻の先の薄い部分を叩いて割る方法がオススメ。