基本の出汁(だし)の取り方【だしパック編】

作り方

1. 

   鍋に「水400ml(カップ2)」と「だしパック(1包)」を入れ、水から煮出します。（鍋のフタはしないでください）

   

2. 

   沸騰したら「中火で3〜5分間」煮出し、だしパックを取り出します。

   

3. 

   お味噌汁、お吸い物、お鍋など、様々なレシピのだしにお使い頂けます。

   

4. 【だしがらを使って、ふりかけに。】
   だしがらを袋から取り出し「酒・醤油・みりん」を合わせて炒めます。仕上げに白ごまを加えれば完成。熱々ごはんにのせたり、おにぎりと混ぜても美味しいです。

5. 【濃いめのだしの取り方】煮物・麺つゆなど
   鍋に「水500ml(カップ2杯半)」と「だしパック(2包)」を入れ、水から煮出します。（鍋のフタはしないでください）

6. 沸騰したら「中火で3〜5分間」煮出し、だしパックを取り出します。「煮物や麺つゆ」など濃いめの味付けにお使い頂けます。