旬の鰹（カツオ）をオシャレに美味しく楽しむレシピといえば「カツオのカルパッチョ」。脂ののったカツオも、バルサミコ酢の酸味が効いたソースをかければ、さっぱり爽やかな味わいに。カツオの旨味、オリーブオイルとにんにくの香りが食 … 続きを読む カツオのカルパッチョ(バルサミコソース)