クマぽんさんのレビュー

本来は鍋用のようですが、香辛料たっぷり塩をかけてソテーして食べました。 ちょいっとしょっぱめにすれば飯のオカズに最適となります。 切り身だけなら関東県内でも購入は可能かと思われます。

今回はセットでなくて、調理が難しめなアラを除いて白子と刺身を増量で購入。 新鮮な白子は下処理の時に、中身がダダ洩れになりません。 千葉県有名港にある、アラスカ産では決して味わえない味がここにあります。 私は毎年頼んでます。 下処理したままの生白子や、白子ソテー、白子の味噌汁と定番メニュー。 冬ならではの楽しみです。

新鮮な真鱈の刺身はまず千葉県では入手不可なのでこの時期に白子と共に毎年頂いて おります。この時期だけの楽しみです。 しゃくっとした食感に、淡白な味。 今回はセットではなく、アラを除いた品々を個別に選びましたので こぶ締めも１つ選択。こちらも普段味わえない味と食感。 ただ切る時に失敗してぐちゃっとなってしまったのが心残りではあります。 また来年、食せますように(笑)

いつもは近所の店でアラスカ産白子を食べて、しのいでいました。 しかし味も舌触りも二級品と思える味でどうにも我慢がならず、他のを探している時にこちらの感動セット（略）を見つけ、試しに。。と注文。 アラスカ産白子は500ｇで1000円なので正直、1200円出して200ｇが注文当時は高いとも思っていましたが、 届いたものを食べてみてとんでもないと思い直しました。 これが本物の白子ならば、500ｇ1000円の白子はまるで、溶けた紙粘土です(笑) 少しも生臭さを感じず、鍋で食べたのですがクリーミーな舌触りと最高な気分であっというまに食べてしまいました。 ２回目に注文した際にはさらに白子を200ｇ追加。 こちらはソテーにし、岩塩でちょっと味付けをして頂きました。 焼く時に、桃色な生白子がみるみるうちに白くなっていくのがイイですね。 また、刺身は関東ではまずスーパーにも並ばないので刺身を食べる家族にも好評です。　 アラで取っただしを使った味噌汁も良かった。 冬だけの味覚、として定番になると思います。