はづきさんのレビュー

海なし県の当地でも鱈はよく流通しており、鱈ちりは比較的ポピュラーな料理なのですが、これは別物！！ 鱈ってこんなにおいしい魚だったのかと本当に驚きました。しかも刺身で食べられるとは…。雲子も新鮮だと、自分で湯引きしてもこんなに風味豊かに楽しめるのですね。 高齢の父は「これは鱈ちゃうやろ。鱈はこんな味とちがう」と、まるで信じないほど。笑 お店にうかがった時、タコや魚を親身に選んでくださった山内さんへの信頼度がますます高まりました。