- 生ホヤは、鮮度がいいうちに「冷凍保存」なら「約30日」お楽しみ頂けます。
旬の生ホヤは、5月〜8月に水揚される「殻付きホヤ」とむき身にした「生ホヤむき身」がございます。それぞれ保存方法が違いますのでご参考ください。また保存方法につきましては同封の「レシピ」にも掲載しております。安心してお買い物くださいませ。
『殻付きホヤ』の冷凍保存方法
（１）殻付きホヤをさばき、むき身にします。（内臓も取り除く）>>ホヤのさばき方はこちら
（２）水（500cc）に塩15g（大さじ1）を入れ、よく混ぜて「塩水」をつくります。
（３）ジップ式の保存パックに、さばいたホヤと(2)の塩水を一緒に入れ、できるだけ空気を抜きます。（みずみずしさを保持するため）
（４）冷凍庫に入れ保存します。※保存期間の目安は「30日」
（５）冷蔵庫または流水で解凍後、水道水で軽く洗い、お刺身でお楽しみ頂けます。
>>殻付きホヤのご注文はこちら（5〜8月限定）
『生ホヤむき身』の冷凍保存方法
（１）袋のまま、冷凍庫へ入れます。
（２）約30日保存できます。
（３）冷蔵庫または冷水で解凍し、お刺身でお楽しみ頂けます。
>>生ホヤむき身のご注文はこちら（5〜8月限定）
