- A.ホタテの貝柱に付いている丸くて黒い部分(通称：ウロ)は取り除いてお楽しみください。
ホタテは、ほとんどの部分が食用として美味しく楽しめますが「ウロ」と呼ばれる中腸腺(黒い部分）のみ食べることができません。こちらは同封のレシピにも記載しておりますので、取り除いてお楽しみください。
ホタテの検査で稀に水揚が一時的に中止される時がありますが、それはこの部分だけに貝毒が集中するためです。その場合、ウロ以外の部分には全く影響がないのが、ホタテの特徴でもあります。
検査し合格したホタテだけを発送しておりますため、万が一食べてしまっても健康に被害を及ぼすことはほとんどありませんが、取り除いてお楽しみください。
