新潮社「究極のお土産」

世界に通用する究極のお土産

観光庁主催、全国747品の応募の中から選出された「世界に通用する究極のお土産2013」が一冊の本になりました。当店『カキのスモーク』も選んで頂きました。

当店のカキの燻製は、添加物を一切使用せず、大量生産せず少量でじっくり手間と時間をかけてスモークしています。素材そのものの味を、最大限に活かすこと。300年たっても信頼されるものづくりを当店は目指しています。独自の燻製技術で、二段階の温度帯で仕上げる絶妙な燻製加減をお楽しみ下さい。