4つのこだわり
大切にしているのは「人」の力。
創業以来、当店はこの「南三陸」という地に生きてきました。南三陸には、人と人がふれあい、助け合い、育んできた風土があります。
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商品ではなく「感動」をお届けしたい
荒れ狂う沖で漁師が必死で水揚げした鮮魚は正に感動のおいしさ。それらを「確かな品質」で選別し、責任を持ってお客様にお届けすることが当店の使命だと思っています。
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一級品を育む、南三陸の海
親潮と黒潮がぶつかる世界三大漁場「金華山沖」に近い東北屈指の漁場を要する宮城県北部、南三陸町（みなみさんりくちょう）。そこでは、山々からのミネラル豊富な雨水が内湾に流れ出し、魚介類に最適な海水を造り出しています。内湾には養殖棚が並び、驚くほどおいしい魚介類が育ちます。南三陸の海は、一級品を育む海でもあります。
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生産者と共に守り続ける、確かな品質
南三陸の海の幸は、自然の営みにこそ支えられています。その自然の恵みを漁師が授かり、私たち販売者が役目を負い、お客様へお届けする。 そのどれかが欠けても成り立ちません。自然を敬い、生産者と共に歩み続けることは、永遠に変わりません。
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素材の本質を活かす「独自の製法」
山内鮮魚店のこだわりは創業以来、一貫した「保存料無添加」の製法にあります。 その食材がもつ美味しさを磨くこと。 当店ではひとつひとつの水産加工品を「真剣に、真面目に」一から手造りしています。
