味の手帖　2007年8月号

『山内さんちの魚屋さん』

点線

「失礼な言い方なのは百も承知で言わせていただけば、地方にこんなに真面目に食について考えらっしゃる方がいるとは思わなかった。」

(文=樫井雄介氏)