the wonder500 ヤマウチ牡蛎桜燻し

 

 

the wonder500 ヤマウチ牡蛎桜燻し 認定書

 

経済産業省主催「The Wonder 500（日本が誇るべきすぐれた地方産品「ふるさと名物」）」に、山内鮮魚店が作る南三陸カキを使った燻製「牡蛎桜燻し(かきさくらいぶし)」が選ばれました。

3月〜5月の一番美味しい時期の南三陸産マガキだけを使い、桜チップで一からスモークした無添加のカキ燻製です。

 

ふっくら濃厚な、究極の牡蠣のスモーク。

それは驚くほど「カキの味」がする燻製です。

 

ふっくら濃厚な、究極の牡蠣のスモーク。