商品番号 hp526

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生風スモークサーモン《クール冷凍発送》

販売価格 ¥ 594 税込

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（お客様の声）生のサーモンをいただいているような、しっとりぷりっとした食感で、凝縮されたサーモンの味わい！とても美味でした。家族も大変喜んでいました。
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当店の「生風スモークサーモン」は、脂がのった宮城県産ブランド銀鮭を使用し、一から手造りしたスモークサーモンです。独自の燻製技術でやさしくスモークしたサーモンは、まるでお刺身のようなぷりっぷりの「生食感」。

当店では「自家製ソミュール液」を使用しています。「ソミュール液」は、燻製作りには欠かせないもの。野菜やスパイスをブレンドし、燻製の味を左右する下味を付けるものです。

「ソミュール液」とは、食材に下味をつける液のこと。ソミュール液によって燻製の味も左右されます。

一般的な燻製は効率を考え「業務用燻液」に漬け、乾燥させるモノが多く存在しますが、当店ではたっぷりの野菜とスパイスを独自にブレンドしたソミュール液に漬け、ブランド銀鮭の上品な旨味を引き出しています。

桜チップを使った温度を上げない「冷燻(れいくん)製法」で、ゆっくりほんのり燻製することで、まるでお刺身のような「生食感」に仕上げています。

一から手造りした当店の「生風スモークサーモン」は、食感だけでなく、野菜とスパイス、ブランド銀鮭の旨味が上品に香る逸品です。

内容量	200g
人数	スライス（80g）1〜2人前／ノンスライス（200g）2〜3人前
原材料	養殖銀鮭、食塩、三温糖、野菜（玉ねぎ、人参、セロリ、パセリ）、香辛料
アレルゲン	さけ
栄養成分(100gあたり)	エネルギー 195kcal、たんぱく質 18.7g、脂質 12.2g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 0.3g
賞味期限	発送日から90日
保存方法	冷凍庫(-18℃以下)で保存ください。※開封後はお早めにお召し上がりください。
食べ方	冷蔵庫で解凍後、お好みの厚さにスライスしてお楽しみください。
配送タイプ	クール冷凍発送 ※生鮮品・お酒は同梱不可>> 同梱について
送料	東北・関東・信越 1,210円>> エリア別送料はこちら

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