【お客様の声】あまりの美味しさに、またすぐお取り寄せしました。一度食べたら忘れらない逸品です。

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商品番号 hp771

4.86

14件

鯖の冷燻（さばのれいくん）《クール冷凍発送》

販売価格 ¥ 540 税込

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冷凍便
65g・120g

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商品説明
食べ方
レビュー

『あまりの美味しさに、またすぐお取り寄せしました。』一度食べたら忘れらない逸品です。

（お客様の声）絶品。あまりに美味しかったので、1週間後位にまたすぐお取り寄せしてしまいました。しっとり感、燻製感、味付け、まさにドストライクでした。
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レビュー高評価

うれしいお声を頂いております。
誠にありがとうございます。

★★★★ ★

4.85

※2024.9.25現在

あまりの美味さにリピ確定

まるちゃんさん★★★★★

冷凍ホヤを買ったついでに購入しましたが、あまりの美味さにリピ確定しました。コレは白ワインが進みますね。

これが一番美味しかったです

麗人さん★★★★★

これは凄く美味しかったです。鯖は刺身とシメサバが好きでよく食べますが、これが一番美味しかったです。

つぎつぎに食べたくなります

ごはんさん★★★★★

お刺身バイキングでいただいたサバ燻製がとても美味しかったことが購入のきっかけです。日本酒はもちろん白ワインにも合い、大変美味しくいただけました。燻製の香りが程良く、つぎつぎに食べたくなります。

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ほんのり燻製の香り、やさしく溶けていく脂と旨み。

脂ののった宮城県産のマサバを厳選し、独自の燻製技術でほんのりスモークしました。口の中でさっと溶ける上質な脂と、サバの旨味が引き立つ一品です。

独自にブレンドした「自家製ソミュール液」を使用。

当店では、燻製の味を左右するソミュール液を一から手造りしています。香味野菜と7種のハーブ＆スパイスをブレンドしたソミュール液を使い、鯖の旨味を凝縮しています。

桜チップを使った独自の冷燻方法で「しっとり食感」に。

桜チップを使い、温度を上げない「冷燻(れいくん)製法」でほんのりスモーク。素材の良さを生かすため燻製時間も調整し、驚くほど「しっとり食感」に仕上げました。

一枚ずつ丁寧に炙り、香ばしく仕上げました。

仕上げにサバの皮目をバーナーで炙り香ばしさをプラスしました。見た目にも美しくなるよう一枚一枚ていねいに炙り、燻製の香りがより引き立つ味わいに。

解凍するだけ。日本酒やワインにぴったりの一品です。

解凍するだけ、すぐ楽しめます。そのまま何もつけずに、美味しくお召し上がりいただけます。

鯖の冷燻レシピ一覧をみる

内容量	65g（スライス）・120g（フィレ）
人数	1〜2人前・2〜3人前
原材料	さば（宮城県産）、塩、酒、三温糖、人参、玉ねぎ、昆布、醸造酢、香辛料
アレルゲン	さば
栄養成分(100gあたり)	エネルギー 288kcal、たんぱく質 20.0g、脂質 22.7g、炭水化物 0.8g、食塩相当量 1.5g
賞味期限	発送日から90日
保存方法	冷凍庫(-18℃以下)で保存ください。※開封後はお早めにお召し上がりください。
食べ方	冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。
配送タイプ	クール冷凍発送 ※生鮮品・お酒は同梱不可>> 同梱について
送料	東北・関東・信越 1,210円>> エリア別送料はこちら

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酒の肴、おもてなし料理に。

冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。日本酒、ワイン、ウイスキー、どんなお酒とも良く合います。

サラダやパスタ、押し寿司などに使っても。ホームパーティーやおもてなし料理にも活躍しそうです。

お客さまのお声

4.86

ちよ 1

購入者

非公開

投稿日

2024/12/14

めちゃくちゃ美味しかったです。お酒やご飯を用意する前に、全部食べてしまいました。次はちょっと多めに買って、ゆっくりいただきたいと思います。ご馳走様でした。
ゆず 3

購入者

非公開

投稿日

2023/12/19

鯖が好きで購入しましたが、私には燻製感が強かったです。
まるちゃん 1

購入者

非公開

投稿日

2022/06/18

冷凍ホヤを買ったついでに購入しましたが、あまりの美味さにリピ確定しました。コレは白ワインが進みますね。