スタッフコラム

  食べきりサイズの小人数用『生風スモークサーモン』 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 今朝の南三陸の気温はマイナス9度...続きを見る

  南三陸そば処の真骨頂は、実は『夜』にこそある。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 本日の北日本は大荒れの天気。 南三...続きを見る

    アートの力で突き進む、南三陸再生への道のり   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 先日、南三...続きを見る

  心からの感謝、そして前ヘ前へ。   山内鮮魚店店長の山内です。 写真は本日朝6時の南三陸内湾の風景です。 2013年、最後の日にこんな素晴らしい景色を眺める事ができる幸せを噛み締めています。 &n...続きを見る

      今年最後の南三陸福興市で、 お正月を彩る海の幸を『年末特価』で手に入れよう！     山内鮮魚店店長の山内です。 寒さ厳しき折り、南三陸も先ほど雨のような大量...続きを見る

    山内鮮魚店が辿り着いた、究極のおもてなしセット。 『感動の寒鱈セット』誕生秘話。     山内鮮魚店店長の山内です。 12月に入り、本当にたくさんのご注文を頂戴しております...続きを見る

    子供達の息吹、南三陸の伝統芸能が一挙に集結した一日     山内鮮魚店店長の山内です。 土曜日、南三陸町もたっぷりの雪が降りました。 本日も朝出勤してからスタッフが入社する...続きを見る

  銀座線 田原町３番出口から徒歩２分。どこかほっとする気仙沼を語れる下町カフェ   山内鮮魚店店長の山内です。 先日の東京出張の翌日、ずっと行きたくてナカナカ行けなかった友人の経営するカフェ「K&#...続きを見る

    美味しい笑顔が見たい。きっと、それだけでいい。     山内鮮魚店店長の山内です。 僕の朝のスタートはいつも南三陸の海を見る事から始まります。 本日の早朝、南三陸町内湾の穏...続きを見る

  『こだわり』を詰め込んだ究極の逸品『牡蛎桜燻し』   山内鮮魚店店長の山内です。 明日11月29日、東京都内で行われる「世界に通用する究極のお土産」という全国の食品を集めた品評会の最終選考会が行わ...続きを見る