こんにちは。
山内鮮魚店 田村です。
今回は今が旬『三陸産 生かき』をスタッフがお取り寄せ体験したので、その様子をご紹介いたしますね！
濃厚で身がふっくら、ぷりっぷり。2～3月が一番美味しい時期ですので、ぜひご賞味ください。
商品到着
商品が届きました！この時期は身が大きく味も良いみたいです。楽しみ～♪
今回は250gと500gをお取り寄せしました。
250gのサイズはこんな感じ。
チャック付きだから保存も便利ですね。
いよいよ開封。
おりゃっ！ドゥルルルン♪
本当に水なしぎっしり入ってる！
せっかくなので、並べてみました。
左が500gで31個、右が250gで17個入ってました。
下処理
汚れがついてるので片栗粉を入れて優しく洗います。水が綺麗になるまで洗えばOK(塩でも代用できます)
シンプルに生でいただきます
ポン酢をかけ、もみじおろし、ねぎを添えました。仕上げにレモンも絞ります。
では、いただきます！
(もぐもぐ・・・)うん、うまいっ！ あれ？ てか、臭みが全然ない。鮮度が違うと全く別もんですね！ いい意味で裏切られました(^ ^)
体験レビュー
実は今回、初めて『当店の生かき』をいただきました。
牡蠣って独特の旨みというか、臭みがあるじゃないですか？そう思って、食べたのですが良い意味で裏切られました。
臭みが全くなく、しかも超濃厚でした♪ 鮮度が違うと別物ですね。終始感動しっぱなしでした♪( ´▽｀)
ぜひ皆さんもこの感動を味わってくださいね。
