みなさんは、白いご飯にはコレ！というお気に入りの「ご飯のお供」はありますか？おうちごはんの需要も増え、日持ちやストックのしやすさも気になるところ。そこで今回は、山内鮮魚店「ご飯のお供 人気ランキング」をご紹介。
第一弾は、定番の「塩辛・醤油漬」編です。ご飯にのせるだけ、保存料・着色料無添加、冷凍で長期保存できる商品ばかり。ぜひ、参考になれば嬉しいです。白いご飯がモウレツに恋しくなりますよ〜！
【塩辛】No.1 素朴だけどクセになる「いかの塩辛」
「イカの塩辛」は世の中に数々あれど、当店のは他とちょっと違うんです。原材料は「真いか・塩」のみ、かなり珍しいですよね。塩分も控えめで、素朴なのにクセになる味わい。
他の塩辛は食べられない！とリピーターさまが多いんです。これぞ本物のいかの塩辛だ！と実感できる、不動のNo.1商品。ご飯はもちろん、お酒の肴にも最強ですよ。
いかの塩辛 瓶詰め 90g ￥540
＜原材料＞ 真いか（三陸産）、塩
＜賞味期限＞ 冷凍60日 ※解凍後は冷蔵5日
＜食べ方＞ 冷蔵庫または冷水で解凍。ご飯のお供、お酒の肴、ほくほくジャガイモにどっさりのせて。
＊ちょっと変わったアレンジはこちら >>「イカの塩辛 バター焼き丼」レシピ
【塩辛】No.2 瑞々しさ際立つ「ホヤの塩辛」
「ホヤの塩辛」ってご存知ですか？三陸ではよく目にしますが、全国的には珍しいかもしれませんね。ホヤは好き嫌いが分かれますが、ハマる人も多い魅惑の食材なんです。
当店のホヤの塩辛は、お刺身のような瑞々しさ。ホヤの美味しさをダイレクトに味わえるから、ほやファンの方に大人気です。あつあつご飯と一緒に、お酒の肴におすすめですよ。
ほやの塩辛 瓶詰め 90g ￥540
＜原材料＞ほや（宮城県産）、食塩、みりん、醤油（大豆・小麦）
＜賞味期限＞ 冷凍60日 ※解凍後は冷蔵5日
＜食べ方＞ 冷蔵庫または冷水で解凍。ご飯のお供、お酒の肴、きゅうりと和えても。
＊自分でつくってみたい方はこちら >>手造り「ホヤ塩辛」レシピ
【塩辛】No.3 イクラもたっぷり「サーモン塩辛」
「サーモン塩辛」は、食べやすいから若い方にも人気です。塩麹で熟成させたサーモンは、ねっとりとして濃厚な味わい。しかも贅沢に天然イクラがたっぷり入っているんです。
白いご飯にのせれば、簡単「サーモン丼」の出来あがり。パスタに合わせるのもgood。ご飯以外にも、いろいろ楽しめるサーモン塩辛は、人気急上昇のご飯のお供です。
サーモン塩辛 瓶詰め 90g ￥864
＜原材料＞銀鮭（宮城県産）・いくら・こうじ・塩
＜賞味期限＞ 冷凍60日 ※解凍後は冷蔵5日
＜食べ方＞ 冷蔵庫または冷水で解凍。ご飯のお供、お酒の肴、アボカドやクリームチーズとも相性バッチリ。
＊映えるアレンジはこちら >>「サーモンのカリフォルニア丼」レシピ
【醤油漬】No.1 やさしいから愛される「いくら醤油漬」
造り方によってまるで違う味わいになる「いくら醤油漬」。当店のイクラ醤油漬は、ひとことで言うと「上品でやさしい味わい」。食べ飽きないから、沢山のお客さまに愛されています。
炊きたてご飯に、いくら醤油漬をたっぷりかけたら、ワサビときざみ海苔をちょこっとのせる。なんとも贅沢なご飯のお供です。
いくら醤油漬 瓶詰め 90g ￥1,296
＜原材料＞いくら（宮城県産）、醤油（大豆・小麦）、みりん、酒、三温糖
＜賞味期限＞ 冷凍60日 ※解凍後は冷蔵5日
＜食べ方＞ 冷蔵庫または冷水で解凍。ご飯のお供、おにぎりの具、手巻き寿司に。
＊ぜいたくアレンジはこちら >>「スモークサーモンとイクラの親子丼」レシピ
【醤油漬】No.2 かきこむ美味しさ！「子持ちめかぶ」
当店の「子持ちめかぶ（こもちめかぶ）」は、三陸産の一級メカブと真鱈（たら）の子を、みりん醤油であっさり漬け込んでいます。ネバネバは体にやさしいから毎日食べたいですよね。
まずは、ご飯に豪快にのせてズルズルっとかきこむべし！めかぶシャキシャキ、たらこプチプチ、ひろがる磯の香り。止まらない美味しさに、おかわり必須です。
子持ちめかぶ 瓶詰め 90g ￥324
＜原材料＞めかぶ（宮城県産）、たらこ、みりん、醤油（大豆・小麦）
＜賞味期限＞ 冷凍60日 ※解凍後は冷蔵5日
＜食べ方＞ 冷蔵庫または冷水で解凍。ご飯のお供、豆腐や長芋にかけて。
【醤油漬】No.3 天然づくしの「紅葉漬（こうようづけ）」
なぜ「紅葉漬（こうようづけ）」なのか。紅葉の季節つまり秋のサケでつくるから紅葉漬、見た目も紅葉のようだからという理由らしいです。日本人らしい美しい発想ですよね。
自家製の醤油だれで漬け込んだ「紅葉漬」は、サケもイクラも天然づくしの贅沢な逸品。醤油ベースの味わいが白いご飯と相性バツグンです。
紅葉漬（こうようづけ）瓶詰め 90g ￥972
＜原材料＞さけ（宮城県産）、いくら、醤油（大豆・小麦）、みりん、酒、塩、三温糖
＜賞味期限＞ 冷凍60日 ※解凍後は冷蔵5日
＜食べ方＞ 冷蔵庫または冷水で解凍。ご飯のお供、手巻き寿司、お酒の肴に。
ご飯のお供は、みんなの味方。
毎日、ご飯をつくるって本当に大変ですよね。一年にしたら…365日×朝昼晩3回=1,095回。すごいです、ほんと。主婦やお母さんはもちろん、最近では男性もお料理をつくる時代。
「一食くらい手間を省きたいー！」と叫べば、「ここにいるよ」と冷蔵庫から声をかけてくれるご飯のお供は、まさにみんなの味方。
次回も、いろんなご飯のお供を紹介していきますので、ぜひ、ご覧くださいね！
