温めるだけの食べきり焼魚パック〜しっかり朝ごはん〜
山内鮮魚店店長の山内です。お
客様とのご縁を大切に、自分たちのさらなる高みを目指して取り組みを始めた「お客様の声@手書アンケート用紙」。
少しずつですがお寄せ頂いております。
「しっかり朝ごはん焼魚シリーズ」当店実店舗で目にした事があるかもしれません。
当店が8年程前に開発した「食べきりサイズの焼魚パック」です。
『自宅で焼魚を焼くのが大変』
『1人分のほんのちょっとでいいから焼魚が食べたい』
『できれば美味しい魚がいい』
など、特に都会での一人暮らしの方に親しんで頂けるよう開発した当店オリジナル商品です。
名前は「しっかり朝ごはんシリーズ」とし保存料無添加・化学調味料着色料無添加で工場スタッフの手造りでパッケージしています。
種類は全部で11種類。価格もすべて同一価格です。
実はこの商品は当店実店舗以外では、主に全国のスーパーマーケットや東北〜北海道のコンビニエンスストアで販売して頂いている「業者様専用商品」なんです。
そのため、インターネットでの販売は残念ながらできないのが現状です。
驚かれる方も多いのですが、震災前はとても長い網焼き器で、工場スタッフ総出で手焼きしていました。
「手焼きですか！？」とスーパーのバイヤーさんが来社されるといつも驚かれていました（笑）。
理由は魚によって焼き加減が微妙に違うからです。
それぐらいこだわった商品ですが、震災後は人手不足のため焼き段階だけ、機械で仕上げています。
工場ではスタッフが毎日魚をさばき、食べやすい大きさにカットし、焼き上げて真空パックしています。
調味料にもとことんこだわっています。
例えばお酒は「一ノ蔵特別純米酒辛口」を一升瓶で何本も仕入れ味付けに使用。
味噌や酒粕にもこだわっています。
一人暮らしの方がスーパーマーケットでこの商品を購入頂き、好きな時に温めて食べて頂く。
手間を省くため袋のまま電子レンジで温められるよう、包装フィルムも独自に開発して頂きました。もちろん湯煎も可能です。
電子レンジなら30〜40秒。すぐに本格的な焼魚が楽しめます。
保存料を添加していなくとも加熱殺菌しておりますので、1ヶ月以上は冷蔵庫で十分保存でき美味しくお楽しみ頂けます。
おかげさまで当商品は、特に都会で暮らすご年配の方々から「美味しかったよ！とっても便利だから重宝してるよ♪」と直接お電話を頂く事が本当に多い商品です。
三陸の美味しい地魚を味わって頂き、少しでも当店の商品がお客様の暮らしの助けになっていると感じることのできる瞬間です。
開発当初は、保存料を使用しないため味付けを「濃いめ」に設定していた当商品ですが、改良を重ね今では保存に支障のないギリギリの塩分にて仕上げています。
そのため「焼けてます(うす味)」とパッケージに表記しております。
面白い事に、登山に持参頂くお客様もいらっしゃいます。
湯煎ですぐに楽しめるからだそうです♪
今回も都会暮らしのお客様から心温まるアンケートを頂きました。
息子さんが仙台に立ち寄った際に購入して頂いたとの事。
本当にありがとうございます（＾＾）
頂いたアンケートは大切に大切に当店の宝としてずっと保管させて頂きます。
また大変恐れ入りますが、当商品はお電話やFAXでのご注文のみ対応しております。
また、当店実店舗にてお買い求め頂けます。
詳細はお電話にてお願い申し上げます。当店スタッフが対応致します！
山内鮮魚店 通販事業部 0226-46-4976（9:00〜18:00）日曜定休
