ご予約殺到中の真鱈について

山内鮮魚店店長の山内です。本日の南三陸町はまさに真冬、冷たい潮風が堪えますね。最も寒い時期に突入しております。

年末のご注文殺到につき「甘塩ウニ」の在庫がなくなってしまいました。震災後、不漁が続いている三陸産の天然ムラサキウニ。何とか原料を確保しようとしておりますが難しそうです。そのため、今お届けできるのは「生珍味セット」にお入れしている90gの甘塩ウニのみとなります。

こちらも在庫がなくなり次第、品切れとなります。次にウニが水揚されるのは5月辺りからとなりますが、価格が安定する夏からの製造となります。震災後、まだまだ海の幸の水揚は不安定でご迷惑をおかけしますがご了承ください。

さて、今が旬の「感動の寒鱈セット」も、まだまだご予約分の出荷に追われております。このセットは朝水揚された「マダラ」を当店スタッフが早朝からさばいて、お刺身や白子、切身やアラ(肝入り)にパック詰めしその日のうちに発送している人気セットですが、どうしても1日100件が限界です。

マダラのサイズ、白子の品質、その他ふくめ厳選してお届けしておりますため、ご予約頂いたお客様のうち、まだお届けできていないお客様につきましてはもう少々お待ち下さい。とはいえ、この「感動の寒鱈セット」も今では3年連続でご注文いただくお客様も増えてきています。

出荷できる期間も1月上旬〜2月中旬で、そのうち海が時化て水揚がない日を換算しますと、お届けできる期間は1ヶ月もないんです。さらに1日に限定100セットしか出荷できず、かつご予約の時点で1000セットを超えるご注文を頂いておりますので、もはやご予約中心の貴重なセットとなりつつあります。来年はご予約だけでいっぱいになりそうです。

鮮魚スタッフ共々、今年もしっかりと食材を見極め、最高品質のマダラをお届けして参ります。まだ若干余裕がある日がございますので、ぜひぜひ未体験の方はこの機会に「タラの常識を覆す美味しさ」を体感ください。2月中旬までのお届けで終了です。

その日のうちに出荷できる場合もございますので、お急ぎのお客様はお電話にてお問い合せ頂けますと幸いです^^

＜山内鮮魚店お客様センター＞

TEL：0226-46-4976 　　9:00-18:00（日曜定休）