お歳暮は一年のありがとうを贈る大切なギフト。見た目も豪華さも、もちろん味も♪ せっかくならお届け先から「美味しかったよ！」と嬉しいお声を頂ける贈り物がやっぱりいいですよね。当店商品の中で年間ギフトNo.1が、実は『活きたまま届く』当店の活ホタテなんです。産地から最短でお届けする品質と鮮度、味わったときの感動とお客様からの声。舌の肥えた常連様にもご愛顧いただく『活きたホタテ』その人気のヒミツをご案内いたしますね。
〜ホタテは「冬」がもっとも美味しくて大きいんです♪〜
実は全国で水揚げされるホタテのほとんどが「養殖もの」なんです。小さい稚貝から自然の海水で数年かけて育てるため、産地の海水によって味に違いが出てくるのも養殖ものの特徴ですね。またホタテは三陸から北の冷たい地域（宮城県から北海道の間）で多く養殖されています。極寒の海で育ったホタテは身が締まり、甘みが増してきます。貝の大きさも、冬が一番大きいんですよ^^ 一年中水揚されるホタテですが、一番の旬は冬。3.5kgなら冬のサイズでおよそ15枚です。
しかも味わったことのある方はご存知かもしれませんが、南三陸のホタテは『甘みの強さ』と『肉厚さ』が最大の特徴です。その理由は南三陸内湾の独特の地形にあるんです。リアス式の独立閉鎖された湾内には、長い月日をかけて染み込んだ山々からのミネラル豊富な雨水が混じり合い、海水と混じり合ってホタテの育成に理想的な環境を造り出しています。
〜好き嫌いがとっても少ないのも人気のひとつ〜
ホタテのお刺身って甘くて美味しいですよね^^ 牡蠣が苦手な方は多いですが、ホタテが嫌い！という方にお会いすることも滅多にないくらい好き嫌いのない魚介類です。見た目も豪華♪ しかも産地から活きたまま届く殻付きのホタテは格別です^^ 箱を開けて口をパクパクさせたホタテを見たらやっぱり感動します♪ 甘〜いホタテで、いつもの食卓が思わず楽しくなる風景をついつい想像してしまいますね^^
〜クセがないから、いろんなお料理が楽しめる〜
加熱するとさらに旨味が増し、 クセもほとんどないのでどんなお料理にもよく合うのがホタテの特徴でもあります。特に新鮮なホタテなら、ちょっと手を加えるだけで感動するほど美味しいお料理ができあがります。私店長のオススメは「ホタテのお吸い物」と「ホタテの炊き込みごはん」。ホタテってほんとにいいダシがでるんです。この二つのレシピはぜひ試してほしいです！かならず感動するハズです♪ >>ホタテのご当地レシピはこちら
〜お寄せいただく、お客様からの嬉しい声〜
こんな嬉しいお声を頂けるのは、本当に嬉しいことです^^ 当店の活ホタテは『専用の剥きヘラ』と『殻の剥き方とホタテレシピ』もお付けしていますので、どなたでもカンタンに楽しめるのも特徴です♪ 実はホタテの殻剥きって、やってみるとかなりカンタンなんですよ^^ 普段はなかなかやる機会がないホタテの殻剥きも、カンタンですのでワイワイ楽しめます。一見難しそうですが、だれでもすぐに剥けるようになるのもギフトに 人気の理由かもしれません。>>お客様の声はこちら
■【送料込み】三陸産殻付活ホタテ 約3.5kg（10～21枚）レシピ・専用剥きヘラ付《クール冷蔵発送》￥6,400
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